Konsten att äta på simsons...
Carl och Mika är paret som håller hov här i Pastor August Simsons gamla Prästgård “Panget”.
Tillsammans med ett härligt gäng bildar vi Simsonsfamiljen.
Hos oss äter ni en säsongsbaserad meny i flera serveringar med fokus på ekologi, lokalproducerat och hållbara råvaror. Ät vår göttemeny och välj mellan en förrätt en varmrätt och en dessert eller prova det mesta genom att välja vår avsmakningsmeny.
Vår meny varierar, följer säsongen och är gjord utav det som vi plockat själva eller det våra bönder har skördat och slaktat. Vi tror det blir godare så! Både för klimatet och smaken.
Vi har få sittplatser och på kvällen erbjuder vi därför ingen renodlad barnmeny. Har man barn med spring i benen rekommenderar vi att man istället äter i vårt vincafé nere i hamnen eller köper något i vår deli som håller öppet under dagtid.
VÄLKOMNA!
Carl & Mika
Margit, Kenny, Malek & Henrik
Göttemeny 2025
Snacks (tillval):
Gräddfilspannacotta med stenbitsrom eller löjrom, dill och krispig jordärtsskocka
Ankelevermousse med gelé på äppelbalsamico och kanderade pistagenötter
Bröd:
Vårt nybakade surdegsbröd med hemkärnat smör
Förrätt:
Tartar med semitorkad tomat, blancherad svartpepparemulsion, jordärtsskocka, vattenkrasse och brynt smör
Crudo på makrill med stenbitsrom, grillade jordgubbar, gröna jordgubbar, ramslök, jordgubbsbalsamico och libbsticka
Trädgårdsvichyssoise med fermenterad vit sparris, picklat vaktelägg, krispig potatis och grillad brioche
Huvudrätt:
Grillspett på ryggbiff och guanciale, chimichurri-emulsion, köttsås, bakad lök, confiterad potatis och senapsört
Plattfisk med smörad vitvinssås, morot, fänkål, fermenterad citrongelé och hasselbackspotatis
Spenatravioli med skånsk grana, vasslesmörsås, rostade frön, persilja och sotad zucchini
Ost (tillval):
Urval av hantverksostar med plommon- och granskottsmarmelad
Dessert:
Tartelette med mandelfrangipane, färska hallon, höglass och citronverbena
Yoghurtsorbet, rosmarshmallows, inkokta rabarber, skrädmjölsflarn och rabarber-consommé
Göttemeny: 675:-
Avsmakningsmeny (allt vi har och lite till): 1350:-
Vi har inte möjlighet att tillgodose alla matallergier, fråga oss i samband med bokning!
