Konsten att äta på Simsons

Carl och Mika är paret som håller hov här i Pastor August Simsons gamla Prästgård “Panget”.

Tillsammans med ett härligt gäng bildar vi Simsonsfamiljen.

Hos oss äter ni en säsongsbaserad meny i flera serveringar med fokus på ekologi, lokalproducerat och hållbara råvaror. Ät vår göttemeny och välj mellan en förrätt en varmrätt och en dessert eller prova det mesta genom att välja vår avsmakningsmeny.

Vår meny varierar, följer säsongen och är gjord utav det som vi plockat själva eller det våra bönder har skördat och slaktat. Vi tror det blir godare så! Både för klimatet och smaken.

 

Vi har få sittplatser och på kvällen erbjuder vi därför ingen renodlad barnmeny. Har man barn med spring i benen rekommenderar vi att man istället äter i vårt vincafé nere i hamnen eller köper något i vår deli som håller öppet under dagtid.

VÄLKOMNA!

Carl & Mika

 Kenny, Malek, Hugo, Henrik, Julia & Alma

Snacks:

Gräddfilspannacotta med kalixlöjrom, gräslök och krispig jordärtsskocka - 155

Anklevermousse på svensk anklever med svartvinbärgelé, kanderad pistage och lakritsört - 125

Sommarmeny

Förrätt:

Het råbiff med gräslöksemulsion, krispig potatisvåflfa, smetana, picklade senapsfrön och krasse

Kolgrillad zucchini med ramslöksemulsion, lökaska och krispigt stekt bröd (välj till Kalix löjrom, 75:- extra)

Pilgrimsmussla med fläderpicklade Gällsnästomater, tomatvatten, picklad lök, vinbärsbladsolja och citronverberna

Varmrätt:

Kolgrillad kalvrygg med grillad lökpuré, sås på oxsvans, potatiskrokett, daggkål, jalapeno och senapsört

Ravioli med shiitake och rödbrokig ost, skummig sås på persilja, rostade pumpafrön, trädgårdssallad samt sommartryffel

Torskrygg med sås på blå- och hjärtmussla, romanesco, knippmorot, spritärta och fänkålsdill

Dessert:

Havtornsgelato med vit chokladganache, havtorn i romkaramell, solroskrokant och oxalis

Yoghurtglass med bränd honungsmaräng, grillade och omogna jordgubbar, poppat bovete och honungskrasse

695 kr p.p