Konsten att äta på simsons...
Carl och Mika är paret som håller hov här i Pastor August Simsons gamla Prästgård “Panget”.
Tillsammans med ett härligt gäng bildar vi Simsonsfamiljen.
Hos oss äter ni en säsongsbaserad meny med fokus på ekologi, lokalproducerat och hållbara råvaror.
Vår meny varierar, följer säsongen och är gjord utav det som vi plockat själva eller det våra bönder har skördat och slaktat. Vi tror det blir godare så! Både för klimatet och smaken.
Menyn njuts bäst utan små barn. har man med sig barnen rekommenderar vi att man istället äter i vårt vincafé nere i hamnen eller köper något i vår deli.
VÄLKOMNA!
Carl & Mika
Margit, Jonas, Al, Suss & Kenny
Meny 595:- Välj tre rätter
Förrätt:
Crudo på Hälleflundra och pilgrimsmussla med grön tomat gazpacho, gräslöksemulsion och Krasse från trädgården
Råbiff på innanlår med timutpepparemulsion, hasselnöt, kastanjechampinjon, jordärtskocka och grönt från trädgården
Huvudrätt:
Varsamt bakad Kummel med Hollandaise på blåmussla och fläderpicklad tomat
Hängmörad ryggbiff från Bondens Skafferi med Ramslök, trädgårdssallad och Grillad zucchini
Dessert:
Mousse på vanilj och vit choklad med Hallon, jordgubbsglass, basilikaolja och rostat bovete
Sorbet på gurka och citron med dragonmaräng, syltad fänkål, svartavinbärsbladsolja och körvel
